山茶油相信大家都不陌生，甚至是每家每戶都會用到的一種食用油。使用過的人們都對山茶油的評價很高，都說比其它的食用油要好，究竟山茶油哪一點迷惑住了大家呢？它真的有那么好嗎？1、山茶油營養價值高茶油易于人體吸收的不飽和肪酸高達90%以上，其中單不飽和肪酸（即油酸）含量超過83%，是人體心血管的“清道夫”和“守衛士”。山茶油富含多種天然營養成分茶皂素、維生素E、茶多酚、角鯊烯、茶甙、黃酮類物質、甾醇、鋅等，成為營養最為豐富，用途廣泛的食用油。2、調節腸胃吸收山茶油有保健油美稱。山茶油能提高人體的新陳代謝功能，具有

頭發枯燥難打理應該是很多人的一大困擾，做頭發不去理發店打理的話，完全可以稱之為獅子王了。但是因為是天生毛躁的頭發，一般的護發素和發膜完全解決不了問題，所以很多人都會尋找一些小偏方來解決頭發的大問題，因為一個好的發質才能做出好看的發型，發型對一個人的形象是相當重要的。山茶油小偏方來咯：不會干燥的油：涂在頭發上很快就干的話，會使頭發變得硬硬的，起不到什么作用……想想也確實如此。凝固點較低：冷天擦在頭上外出時，頭發竟被凍起來了肯定是不行的……嗯，這說得也對。酸值較低：油中如果含有游離脂肪酸的話容易腐敗

《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養成分，內服、外用都有很好的功效�！� 茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用�！� 經常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效�！� 長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便秘�！� 茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發的功效�！� 茶油可做洗發劑和護法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹�！� 在臺灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產后最佳的補品。

山茶油是天然的茶籽，經過物理壓榨而成，所以非常適合各種年齡段的人食用。讓我們一起看看，吃山茶油對不同年齡的人有什么益處吧！1. 為什么說孕婦要吃山茶油？在臺灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃山茶油，臺灣人稱茶油為“月子寶”。為了保證自身和肚里嬰兒發育所需營養，孕婦必須吃很多食物，消化系統負擔很重。孕婦吃易消化、高營養的食用油——山茶油可減輕消化系統的負擔，促進人體新陳代謝，維護母子心血管系統的正常功能，充分補充妊娠期間母子所需的高質量油脂營養，實踐證明產婦產后體質恢復快，妊娠紋少，產后發胖明顯改觀。2

山茶油，是珍貴的純天然野生可食用油，又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油。取自山茶屬山茶科油茶樹的種子。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。茶油是我國特有的傳統的食用植物油，其生產和發展的歷史源遠流長。世界上除日本和東南亞極少數國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油在全世界唯中國獨有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國清代

福建山茶油食用方法多樣，對人體有益，適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，福建山茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油不需要加熱，可直接用于涼拌葷。茶油也通過熱鍋冷油的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。福建山茶油主要的食用方法:涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。熱炒：營養學家指出

山茶油制作有壓榨油與浸出油之分，那么壓榨與浸出的區別有哪些？壓榨油與浸出油哪個好呢？所在植物油的提取主要都是這兩種（提�。┥�產工藝，即壓榨法與浸出法。讓我們一起來了解下：一、什么是壓榨法、浸出法所謂的壓榨法？壓榨法是靠物理壓力（人力或機械擠壓）將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衛生、無污染，天然營養不受破壞。所謂的浸出法，就是化學溶劑浸泡原料，將原料里的油萃取出來，再通過精煉工藝把油和溶劑分離。二、壓榨法與浸出法分別有哪些特點呢？壓榨法出油率低，殘料含有高到7%左右

據說在元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農為救命“老表”。老表見朱元璋遍體是傷，用茶油幫他涂上。幾天后朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興的稱此油茶果是“上天賜給大地的人間奇果”。在《興國調查》中，主席開創性地提出了數“桃”分山的辦法，他把油茶樹的果實稱作“桃”，也稱作“茶果”：分山比分田更困難，有大山，有小山，有柴火多，有柴火少，有大樹的，有小樹的，有無

1、歷史悠久皇家御用歷史悠久人類食用茶油的歷史長達數千年，甚至可上溯到堯舜時期。在我國歷屬皇家貢品，《天工開物》中贊其“油味甚美”。2、營養價值極高營養價值世界第一目前全世界完全符合國際營養要求的保健油只有中國的野茶油；其次比較接近的是地中海的橄欖油�！薄�—Artemis.simopoulos（美國白宮人類營養研究委員會主席）3、天然環保大自然的產物“茶油是純天然植物有機生長環境、不含激素不含黃曲霉素、不含防腐劑不含殘留農藥化肥、無毒副作用�！�